합리적인 기업 행사를 위한 케이터링 아이디어

기업 행사 및 세미나 등 각종 행사에 맛있는 음식과 좋은 분위기가 빠질 수 없죠. 그래서 많은 사람들이 파티 플래너 혹은 케이터링 전문 회사에 의뢰해 기업 행사를 진행하고 있습니다. 하지만 제한된 예산 속에서, 음식 메뉴와 업체 선정 등 여러가지 선택이 쉽지는 않습니다.

일반적으로 이런 경우 출장뷔페를 고려하게 됩니다. 다양한 퓨전 음식을 만들어 가져오는 방식으로 기업 행사에 활용하죠. 예를 들면 한식, 일식 ,양식, 중식 등의 음식 메뉴들을 전체적으로 높은 퀄리티의 출장뷔페로 서비스 하는 경우, 전체적인 만족도는 높지만 높은 식사의 퀄리티 만큼 비용은 증가하기 때문에 예산의 벽에 부딪히기도 합니다.

하지만 많은 사람들이 즐기는 기업 행사인 만큼, 한 가지 음식으로만 구성하거나 일반적인 메뉴만 운영하는 것 또한 아쉬울 텐데요. ‘셰프의 찾아가는 구내식당’ 플레이팅에서 기업 행사 케이터링을 고민하시는 분들을 위해 8가지의 아이디어를 준비했습니다. 

비용 효율적인 기업 행사 아이디어

조찬 케이터링

아침 메뉴는 조금 더 저렴하게 구성할 수 있다는 팁을 활용해 건강한 재료로 만든 아침식사나 브런치를 제공하면 효율적인 비용으로 많은 이들과 맛있는 음식을 나눌 수 있습니다. 햄이나 베이컨, 소시지와 같은 단백질 식단과 캐서롤, 브리또 혹은 프리타타에 함께 제공해 보세요. 식사의 마무리는 사워 크림 케이크, 요구르트 바, 그리고 페이스트리와 같은 산뜻하면서도 상큼한 음식을 추천합니다.

핑거푸드 케이터링

모든 행사가 반드시 만찬을 제공할 필요는 없습니다. 푸짐하고 다양한 음식보다 재미를 강조하는 케이터링 아이디어를 고려해 보세요. 예를 들어 오후 4시간동안 진행되는 기업 행사 대신, 퇴근 후 행복한 시간을 위한 2시간의 짧지만 달콤한 휴식과 핑거 푸드를 제공하는 것이죠. 음식을 먹을 시간을 조정하는 것만으로도 비용을 크게 절약할 수 있습니다.

또한 좋은 사람들과 함께 맛있는 음식을 먹는 것은, 와인과 스테이크 못지 않은 행복한 포만감을 느낄 수 있답니다. 늘 등을 돌리고 서로의 모니터에 집중하던 사무실을 핑거푸드 파티로 만들어 보세요. 저렴한 케이터링 메뉴지만 소소하고 확실한 행복을 주는 기업 행사 메뉴로 적격이랍니다.

소규모 인원을 위한 도시락

다양한 메뉴를 고민한다면 뷔페를 이길 방법이 없겠지만, 도시락은 항상 모두의 취향을 맞춰주는 효율적인 선택이 될 수 있습니다. 메뉴가 정해진 도시락 완품을 구매하기 보다는 직원들이 좋아하는 메뉴로 커스터마이징한 도시락을 준비해 보세요. 이는 먹는 사람들에게 다양한 옵션을 줄 수 있을 뿐만 아니라, 음식 알레르기와 같은 문제를 겪고 있는 직원들에게도 선택지를 줄 수 있습니다. 특히 25인 이하의 작은 모임에서는 뷔페보다 도시락이 훨씬 더 합리적인 선택지입니다. 편식하는 사람들의 낭비를 최소화하고, 예산을 유지하기 위해 셀프 커스터마이징 도시락을 준비해 보세요!

다채로운 기업 행사 아이디어

뷔페

뷔페 케이터링은 기업 행사 장소 및 분위기에 맞는 메뉴 구성과 다양한 음식 종류, 그리고 전문적인 서비스까지 제공하고 있어 고객들에게 높은 만족도를 얻고 있습니다. 뷔페는 다양한 음식을 제공할 수 있기 때문에 참석자들이 자신의 취향에 맞는 음식을 선택할 수 있습니다. 또한 참석자들이 원하는 만큼 음식을 먹을 수 있기 때문에 직원들의 만족도가 높을 수밖에 없죠. 준비하는 사람 입장에서도 뷔페는 기업 행사 준비 시간과 노력을 절약할 수 있다는 장점이 있습니다.

일반적으로 출장 뷔페 가격이 비싸다는 인식이 있지만, 코스요리를 도입하지 않는 이상 예산 내에서 활용할 수 있는 방안이 있습니다. 개개인 모두에게 제공되는 스테이크 대신 닭고기와 같이 덜 비싼 고기는 비용을 줄이는데 도움이 됩니다. 채소나 스튜, 카레 등의 재료를 활용하거나 채식주의자 메뉴를 만들어 배치하는 방법도 있습니다. 풍성한 요리보다는 ‘다양성’에 주목해 메뉴를 구성하면 효율적인 뷔페 케이터링을 준비할 수 있습니다.

글로벌 푸드

어떤 음식들은 다른 음식보다 더 많은 재료가 들어가고, 더 고가의 재료를 사용합니다. 따라서 비용 효율적인 케이터링 옵션에 대한 아이디어가 필요하다면 저렴한 가격의 요리를 중심으로 만드는 것이 첫 단계겠죠. 멕시코나 인도, 태국, 중국 등 세계 각국의 음식들은 비용이 효율적인 음식으로 알려져 있습니다. 동시에 일반적으로 먹기 힘든 글로벌 푸드이기 때문에, 기업 행사 시 직원들이 새로운 음식을 먹는다는 생각이 들 수 있습니다. 또한 일부 요리는 대량으로 준비하기에도 충분하기 때문에, 한 끼에 많은 비용이 드는 일본이나 프랑스, 이탈리아 요리 대신 단체 기업 행사 음식으로 적절한 옵션이 될 것입니다.

바 (Bar) 파티

비용 효율적이면서도 특별한 기업 행사를 기획하고 있으시다면, 파티 컨셉은 어떠신가요? 휴게실 한 쪽에서 직원들을 위한 무료 칵테일을 제공한다면 더없이 독특한 추억이 되어줄 것입니다. 많은 이들이 선호하는 시그니처 칵테일들을 모아 직원들에게 제공해 보세요. 혹은 맥주나 와인 등 일반적인 음료도 함께 준비하면, 칵테일을 선호하지 않는 직원들에게도 다양한 선택지가 주어집니다. 간단하게 술과 곁들일 수 있는 팝콘과 안주만 있어도 구성원들에게 잊을 수 없는 추억을 선사해줄 것입니다.

[추천!] 비용과 만족도 모두 잡은 기업 행사 아이디어

플레이팅의 ‘행사 케이터링 서비스’

플레이팅의 ‘행사 케이터링 서비스’는 사내 행사나 특별한 날을 더욱 빛나게 해주는 스페셜 케이터링 서비스입니다. 최근 많은 기업들이 창립기념일이나 워크숍과 같은 행사에 구성원들을 위한 맛있는 음식을 제공하며 직원 복지 만족도를 높이고 있습니다. 한식이나 글로벌 푸드는 물론, 작고 귀여운 핑거 푸드나 디저트 등 다양한 메뉴를 준비해 고객사의 행사 컨셉에 맞는 특별함을 더하고 있습니다.

예산을 초과하는 것은 너무 쉬운 일이지만, 음식이 적은 것은 담당자에게 악몽같은 일일 것입니다. 플레이팅의 ‘행사 케이터링 서비스’는 식수 인원 조율 및 메뉴 선정 등 모든 과정에서 고객사와 적극적인 커뮤니케이션을 진행하고 있습니다. 이는 음식의 퀄리티를 보존하면서 효율적인 비용을 유지하는 데에 큰 도움이 될 수 있습니다.

‘셰프의 찾아가는 구내식당, 플레이팅’

셰프가 만든 플레이팅의 케이터링 서비스를 매일 먹을 수 있는 방법이 있다면, 어떠신가요? ‘셰프의 찾아가는 구내식당, 플레이팅’의 서비스를 이용하시면 매일 매일 행사처럼 맛있는 점심을 먹을 수 있습니다. 플레이팅의 점심 구독 서비스가 특별한 이유에는 세 가지가 있습니다.

1️⃣ 미슐랭/호텔 출신 셰프가 만드는 프리미엄 런치
플레이팅의 셰프 팀은 미슐랭과 유명 호텔 출신 셰프들로 구성되어 있습니다. 매일 오전, 신선한 재료로 정성껏 음식을 만들어 점심 시간에 맞춰 각 고객사로 보내고 있습니다. 매달 새로운 요리를 선보이기 위해 레시피 연구도 지속하고 있으며 700여 가지 이상의 요리를 매일 점심 만나보실 수 있습니다.

2️⃣ 따뜻한 요리를 차려주고 치워주는 케이터링 서비스
플레이팅의 점심 구독 서비스는 점심시간에 맞춰 고객사의 식사 공간에 차려주고, 식사 시간이 끝나면 수거해가는 시스템으로 운영됩니다. 음식이 이동하는 중에도 식거나 변질되지 않도록 꼼꼼한 보온·보냉 절차를 거쳐 테이블까지 안전하게 배송하고 있습니다.

3️⃣ 런치플레이션 시대에 가장 합리적인 복지
플레이팅은 보다 새로운 복지 제도를 고민하는 HR 리더들에게 새로운 선택지를 제공합니다. 구내 식당을 구축하는 것보다 합리적인 비용으로 서비스를 이용할 수 있을 뿐만 아니라, 식수 인원 조정 및 비용 계산 부분에서도 명확해 중소규모 기업에서도 부담없이 사용할 수 있는 서비스입니다.

회사의 구성원들을 기쁘게 하기 위해 기업 행사를 고민하고 있으시다면 플레이팅 서비스에 대해 더 자세히 알아보세요. 직원들이 가장 선호하는 기업 행사 아이디어와 복지 제도에 대해서 더 자세히 알아보실 수 있습니다!