요즘 잘나가는 회사들의 점심시간

1. 메뉴 기획 및 식재 발주

플레이팅은 700가지 이상의 다양한 레시피를 준비했습니다. 쉽게 질리지 않고, 늘 새로운 메뉴로 느끼실 수 있도록 맛과 영양을 고려하여 메뉴를 기획합니다.

2. 하루 전

플레이팅 셰프들이 신선하고 좋은 품질의 식재료들을 철저하고 꼼꼼하게 검수하고 깨끗이 세척합니다. 그 후 조리 전 준비 과정인 전처리 작업을 진행합니다.

3. 당일 오전

플레이팅 셰프들이 센트럴 키친에서 고객사에 제공될 요리들을 정성들여 직접 조리합니다. 고객사에 제공되는 요리인 만큼 위생과 맛에 각별히 신경쓰며 준비합니다.

4. 오전 11:00

준비된 요리들을 높은 위생을 보장하는 보온 박스에 담은 후, 플레이팅 매니저가 고객사에 정해진 시간에 안전하고 정성스럽게 배송해 드립니다.

5. 오전 11:50

고객사 임직원들의 편안하고 근사한 식사를 위해 플레이팅 매니저가 고객사 공간에 정갈하고 정성스럽게 세팅합니다.

6. 오후 12:00

업무와 고민은 잠시 내려두고 플레이팅이 준비한 편안하고 즐거운 점심식사를 즐기세요.

7. 오후 1:20

고객사 구성원들이 다시 업무에 집중할 수 있도록 플레이팅 매니저가 깨끗하게 정리합니다.